Сельдь давно завоевала сердца любителей рыбы, но обычно ее используют только в качестве соленой закуски. Однако теперь пришло время взглянуть на эту ингредиент под новым углом, приготовив ее запеченной с картофелем и сыром. Этот простой и доступный рецепт удивляет своим вкусом и ароматом, который напомнит о домашнем уюте и тепле, пишет Дзен-канал "Карамелька".
Простота приготовления
Данный рецепт включает лишь несколько доступных ингредиентов, а процесс готовки не займет много времени. Основное — это правильно уложить все компоненты в форму для запекания и следить за тем, чтобы рыба не пересохла. В результате получается не только вкусное, но и визуально привлекательное блюдо, достойное обеденного стола или внезапного прихода гостей.
Ингредиенты для запеканки
- Свежемороженая сельдь — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сыр — 50 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи по вкусу
Пошаговая инструкция
Для начала, следует разморозить сельдь, убрать кости и нарезать рыбку на кусочки, приправив солью и специями (идеально подойдут смеси для рыбы или обыкновенный черный перец с паприкой). Затем картошку нужно отварить в кожуре, остудить, очистить и нарезать кружочками. Лук нарезается тонкими полукольцами.
На дно формы для запекания выкладывается слой картофеля, сверху располагается сельдь и лук. Натираем сыр и готовим заливку: взбиваем яйцо со сметаной и небольшим количеством соли. Этой смесью поливаем запеканку и распределяем сыр поверх.
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов и ставим туда нашу запеканку на 25-30 минут, пока не образуется румяная корочка. Для дополнительных ноток можно заранее обжарить лук до золотистого цвета или добавить в заливку укроп и чесночный порошок для аромата.
Это необычное блюдо прекрасно сочетает с легкими овощными салатами или свежими томатами. А в охлажденном виде его можно подавать как закуску, или брать с собой на пикник. Рецепт пробуждает интерес к привычной сельди и показывает, насколько многообразна может быть кухня, даже в простых блюдах.
