В кулинарии часто возникают ситуации, когда из простых продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр. Один из таких примеров — запеканка из филе минтая и картофеля, которую можно быстро и удобно приготовить на сковороде. Это идеальное решение для тех, кто хочет сытный и вкусный ужин без лишней возни, сообщает Дзен-канал "Карамелька".
Ингредиенты для приготовления
- Филе белой рыбы — 250 г
- Картофель — 3 штуки
- Сыр (по желанию) — 50 г
- Яйца — 2 штуки
- Мука — 1.5-2 столовые ложки
- Сливочное масло — 10 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль и специи — по вкусу
- Зелень — для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начинается процесс с размораживания филе, если оно заморожено. Затем филе следует обсушить и натереть на крупной терке. Этот способ не только упрощает задачу, но и позволяет значительно сократить время на подготовку.
После этого картофель очищается и также натирается. Чтобы запеканка не получилась водянистой, натертые овощи нужно отжать от лишней жидкости. Затем тертый сыр добавляется к рыбе и картофелю.
В полученную массу вбиваются яйца, добавляется мука, соль и специи. Здесь можно проявить кулинарную фантазию: например, добавить сушеную зелень, куркуму или чеснок по вкусу. Всё тщательно перемешивается до однородности.
Переходя к жарке, важно предварительно разогреть сковороду, добавив немного растительного масла, а также сливочного для аромата. Массу выливают на сковороду ровным слоем, слегка прижимают лопаткой и накрывают крышкой, жаря на среднем огне около 7-10 минут.
Когда одна сторона подрумянится, аккуратно переворачиваем запеканку — это можно сделать с помощью плоской тарелки. Дошарить с другой стороны необходимо ещё 5-7 минут. Готовое блюдо подают горячим, украсив зеленью. А чтобы добавить изюминку, можно предложить к нему сметану или йогуртовый соус.
Этот простой в приготовлении ужин не только радует вкусом, но и позволяет использовать оставшиеся продукты с умом. При условии небольшого количества ингредиентов получается сытное и домашнее блюдо, которое оценят все члены семьи.
