Современные кулинарные тенденции делают акцент на здоровом питании, и блюда без мяса завоевывают все большую популярность. Одним из таких простых и аппетитных вариантов стал рецепт гречки с капустой. Это сочетание не только выгодно по цене, но и невероятно питательно и вкусно.
Польза гречки и капусты
Гречка является настоящим суперфудом, богатым белками, клетчаткой и витаминами. Этот злак легко усваивается организмом, помогая дольше сохранять чувство сытости. Капуста, в свою очередь, является источником витаминов и минералов, содержащим минимальное количество калорий. Совместное приготовление этих ингредиентов создает сытное и полезное блюдо, подходящее для ежедневного рациона.
Как быстро и просто приготовить ужин
- Подготовка гречки: Гречку необходимо промыть под холодной водой. Для приготовления потребуется 1 стакан гречки и 2 стакана воды.
- Приготовление: В кастрюлю налить воду, добавить 100 г сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения и добавить гречку. Варить под крышкой на минимальном огне около 20 минут.
Тем временем стоит заняться овощами. Нарезать лук и морковь. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, затем добавить натертую морковь и готовить до мягкости. К этому моменту следует нарезать капусту тонкой соломкой и слегка её помять. Добавить капусту к луку с морковью и тушить до готовности в течение 10-12 минут, добавив в конце соль для вкуса.
Финальные шаги
Смешать готовую гречку с овощами, аккуратно перемешивая. Поставить сковороду на слабый огонь, чтобы все ингредиенты прогрелись, это займет примерно 5 минут. Блюдо готово к подаче!
Гречка с капустой может стать универсальным угощением: её можно подавать как самостоятельное блюдо или с соевым соусом. Дополнительная зелень придаст аромата и разнообразия. Приятного аппетита!
