Салат в мексиканском стиле, который идеально сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле, станет настоящей находкой для любителей пикников и летних вечеринок на свежем воздухе. Этот яркий и насыщенный салат легко приготовить, и он обязательно удивит ваших гостей.
Халапеньо: любимый перец мексиканцев
Халапеньо – один из самых популярных видов перца в мире, родом из Мексики. Этот перец, названный в честь города Халах (Xalapa) в штате Веракрус, известен своим умеренным, но заметным уровнем остроты, что делает его отличным ингредиентом для множества блюд. В длину плоды достигают 5-9 сантиметров и могут менять цвет с зеленого на красный по мере созревания, становясь слаще и острее.
Перец халапеньо используется в разных формах: свежем, маринованном, копченом (известном как чипотле) и сушеном. Он отлично подходит для соусов сальса, начинок для тако и буррито, а также может добавляться в супы и рагу. Кроме того, халапеньо славится своими полезными свойствами, включая витамины A и C, а также капсаицин, который, как считается, способствует улучшению обмена веществ и пищеварения.
Приготовление салата: пошаговый процесс
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кукуруза – 2 початка;
- Сливочное масло – 1 ст. л;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Перец халапеньо – половина перца;
- Мед – 2 ч. л;
- Красный лук – 0.5 стакана;
- Авокадо – 1 крупный;
- Лайм – 1 средний;
- Кинза – 0.5 стакана;
- Фета – 0.5 стакана.
Следуйте этому рецепту:
Такой салат можно подавать как теплым, так и холодным. Его слегка острая нотка, аромат и питательные вещества сделают его отличным дополнением к вашему барбекю.
