С наступлением лета особенно актуально желание насладиться свежими и хрустящими огурцами. Эта пора года приносит богатый урожай огурцов, и именно они становятся важным ингредиентом для легких и освежающих салатов.
Идеальный выбор для летних дней
Для идеального огуречного салата подойдут огурцы любого сорта: от длинных до миниатюрных. Местные сорта, такие как "Луховицкие", радуют покупателей доступной ценой и отменным вкусом. В то время как более экзотические варианты могут стоить значительно дороже, таких как "Кураж" или "ТСХ". Этот салат — отличный способ использовать свежие овощи и побаловать себя чем-то необычным.
Составляющие для уникального вкуса
Рецепт этого огуречного салата действительно прост. Для его создания понадобятся: 500 г огурцов, 50 г сладкого салата, небольшой пучок укропа, 1 чайная ложка соли, 1/4 чайной ложки хлопьев чили, 2 чайные ложки меда, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка зернистой горчицы, 1 столовая ложка уксуса 9% и 3 столовые ложки растительного масла.
Приготовление: шаг за шагом
1. Первым шагом является тщательная промывка огурцов. По желанию можно снять часть скорлупы, чтобы создать полосатый эффект: так нарезка будет выглядеть особенно привлекательно.
2. Затем огурцы нарезаются кружочками толщиной 3-5 мм и помещаются в салатник.
3. Далее следует нарезать лук тонкими перьями и добавить к огурцам. Мелко нарезанная зелень, такая как укроп, также добавляется в салат для усиления ароматов.
4. Приготовьте маринад, смешав соль, хлопья чили и горчицу. Добавив мед, уксус, растительное масло и измельчённый чеснок, всё тщательно перемешиваем, чтобы добиться однородной консистенции.
5. Этот освежающий маринад заливается на овощи, которые лучше оставить в холодильнике на минимум час, а ещё лучше – на ночь. За это время овощи успевают впитать все ароматы и стать идеально маринованными.
Такой салат можно подавать к мясным и рыбным блюдам или просто наслаждаться им в качестве отдельного угощения. Этот простой, но изысканный огуречный салат придется по душе каждому, а его яркие вкусы сделают любой летний обед особенным.
