В поисках идеального десерта для чаепития стоит обратить внимание на творожные рогалики. Это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой, не затрачивая на это много времени и усилий, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Что необходимо для приготовления?
Для создания этих рогаликов понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г творога (желательно 9% жирности)
- 10 г ванильного сахара
- 80 г мягкого сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 140 г просеянной муки
- Сахар для обсыпки
Процесс приготовления
Приготовление рогаликов начинается с подготовки теста. Сначала в одной миске соединяют муку и разрыхлитель, оставляя их в стороне. Затем в другую чашу помещают творог, добавляют ванильный сахар и мягкое сливочное масло. Эти компоненты следует обрабатывать с помощью миксера на средней скорости в течение минуты, что позволит им равномерно смешаться.
После этого к получившейся массе осторожно добавляют мучную смесь и замешивают тесто. Оно должно стать мягким и не приставать к рукам. Важно помнить, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога.
Готовое тесто делят на три части, что позволит сформировать восемь маленьких треугольников из каждой. Рабочую поверхность немного присыпают мукой и раскатывают одну из частей теста в круг толщиной 3 мм. Затем тесто слегка обсыпают сахаром и аккуратно прокатывают скалкой, чтобы он прилип.
Далее тесто нарезают на сегменты и, начиная с краев, скручивают в рогалики. Перед отправкой на противень, рогалики обмакивают в сахар, а потом укладывают на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаются рогалики в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. В итоге они образуют румяную корочку снаружи и остаются мягкими внутри, становясь идеальным дополнением к чаю.
Эти творожные рогалики обязательно порадуют даже самых взыскательных сладкоежек, входя в список любимых домашних лакомств.
