Каждый год китайцы погружаются в магию Праздника Весны, который начинается с первых дней нового лунного года. В 2025 году этот яркий праздник выпадает на 29 января, и, без сомнения, он является одним из самых долгожданных и значимых событий в жизни страны, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Кулинарные традиции
Китайский Новый год предлагает огромный выбор блюд, каждый из которых наполнен символикой и благопожеланиями на грядущий год. Среди них:
- Пельмени — символизируют богатство благодаря своей форме, напоминающей древние золотые слитки. Обычно их готовят всей семьей, выбирая разные начинки, от свинины с капустой до говядины и баранины.
- Рыба — важный атрибут стола. Слово "рыба" созвучно с "изобилие", потому рыба считается гарантией благосостояния. Готовится она чаще всего целиком, что символизирует целостность и завершенность.
Неповторимая атмосфера праздника
Каждый год улицы китайских городов обретают особое очарование благодаря ярким красным фонарям, цветочным декорациям и праздничным плакатам. Это создает незабываемую атмосферу, наполняющую сердца радостью и ожиданием. В огромных рынках царит настоящий гастрономический рай, где свежие морепродукты, такие как креветки и крабы, радуют глаз и поднимают настроение возвышенными ценами.
Символические фрукты
Китайский Новый год невозможно представить без так называемых "счастливых" фруктов: мандаринов и помело. Их круглая форма и яркая окраска символизируют богатство и удачу, а само слово "мандарин" созвучно с китайским словом "удача". Эти фрукты становятся не только частью праздничного стола, но и элементом декора, оживляя атмосферу праздника.
Таким образом, Китайский Новый год — это не просто семейные застолья, а праздник, который объединяет людей и радует их душу, обыденность прошлого оставляя далеко позади.
