Яблочная плетенка — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей домашней выпечки. Благодаря мягкому творожному тесту и ароматной начинке, она станет отличным сопровождением к чашечке чая, как для домашнего угощения, так и при встречах с друзьями.
Ингредиенты для вкусного угощения
- Творог — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Соль — щепотка
- Сода — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Мука — около 250 г
- Яблоки — 3-4 шт.
- Молотый кардамон — 0,5 ч. л.
- Молотая корица — по вкусу
Приготовление плетенки с яблоками
Для начала в одной миске тщательно смешать творог, яйцо, сахар, соль, соду и кардамон. Если творог крупинчатый, его стоит протереть через сито для получения однородной массы. Затем добавить растительное масло и постепенно вводить просеянную муку, ориентируясь на консистенцию теста. Как только оно перестанет прилипать к рукам, сформировать шара и дать ему отдохнуть под пленкой в течение 30 минут.
В то время как тесто подходит, яблоки нужно помыть, очистить от кожуры и сердцевины, а затем нарезать дольками. Их можно приправить корицей и слегка перемешать, добавив по желанию немного сахара, если фрукты кисловатые.
Раскатать тесто в круг толщиной 2-3 мм, разделить его на 6 треугольников. По бокам каждого треугольника сделать надрезы, чтобы потом их удобно загибать. На широкий край каждого треугольника выложить полоски яблок, начиная формировать плетенку, накрывая яблоки с боков. Верхушку треугольника можно аккуратно подогнуть.
Готовые плетенки разместить на противне, застеленном пергаментом, и при желании смазать взбитым яйцом. Отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
После выпекания плетенки можно слегка присыпать сахарной пудрой для дополнительного эффекта и вкуса.
Этот десерт прекрасно дополнит любое чаепитие и удивит гостей своим вкусом и оригинальностью подачи.
