В погоне за здоровым питанием и разнообразием в рационе, кулинары всё чаще обращаются к альтернативным ингредиентам. Одним из таких интересных решений стал хлеб из киноа – отличный выбор для тех, кто придерживается безглютеновой диеты и хочет добавить в своё меню что-то новое и вкусное.
Полезный и оригинальный хлеб
Традиционно хлеб готовят из пшеницы, но есть много способов его модернизировать. Рецепт хлеба из киноа позволяет не только насладиться интересной текстурой, но и добавить в ежедневный рацион полезные компоненты. Киноа обладает высоким содержанием белка и клетчатки, что делает его идеальным для здорового питания.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого оригинального хлеба потребуется:
- Киноа (отварное) - 200 г (примерно полстакана сырое)
- Мука из зелёной гречки - 120 г
- Мука из тыквенных семечек - 30 г
- Яйца - 2 шт.
- Кефир - 200 мл
- Разрыхлитель - 5 г
- Соль - 1 ч. ложка
- Тмин - 1 ч. ложка
- Семечки - для украшения
Порядок приготовления
Следовать этому рецепту просто:
Наблюдая за процессом, стоит учесть, что хлеб поднимется в процессе выпекания, и его размер увеличится. Готовое изделие порадует не только своим внешним видом, но и вкусом, отлично сочетаясь с различными начинками и соусами.
