С приходом теплых месяцев начинается время пикников, шашлыков и наслаждения свежими овощами и фруктами. Вместе с этим, однако, возрастает угроза пищевых отравлений и кишечных инфекций. Жаркая погода создает идеальную среду для размножения микроорганизмов, что может привести к неприятным последствиям и даже болезненным госпитализациям, сообщает Дзен-канал "Ростовский СПИД-центр".
Почему именно летом увеличиваются случаи отравлений?
Высокие температуры способствуют быстрой порче продуктов. Достаточно лишь нескольких часов, находясь на солнце, чтобы в еде накопились токсины, выделяемые опасными микроорганизмами. Употребление таких продуктов может вызвать серьезные отравления.
Основные источники рисков
Наиболее опасными факторами, способствующими отравлениям, являются:
- Сальмонеллез: болезнь, связанная с употреблением зараженных яиц;
- Дизентерия: инфекция, требующая особого внимания;
- Клостридиоз: вызван бактериями, обитающими в испорченной пище;
- Отравления грибами: особенно опасно, если не уверены в съедобности найденных грибов;
- Токсикоинфекции: могут возникнуть от некачественной пищи.
Как защитить себя от отравлений
Чтобы избежать неприятностей, следует соблюдать несколько простых правил:
- Мойте руки перед едой и приготовлением пищи.
- Тщательно мойте фрукты и овощи, даже если они будут очищаться.
- Храните продукты в закрытых контейнерах, недоступных для насекомых.
- Следите за сроками годности продуктов.
- Избегайте покупки с рук, особенно скоропортящихся товаров.
- Не пробуйте развесные продукты на рынках.
Соблюдая эти рекомендации, можно значительно снизить риск отравлений и наслаждаться летом без опасений за здоровье.
