Пикник — это не просто замес шашлыка и овощей на гриле, а целое гастрономическое событие. Чтобы прекрасно провести время на природе и порадовать себя и своих гостей, стоит обратить внимание на соусы. Эти ароматные и разнообразные дополнения способны преобразить даже самое простое блюдо в настоящую кулинарную находку. Здесь представлены десять вкусных и простых в приготовлении соусов, которые легко взять с собой на природу.
1. Чесночный йогуртовый соус
Отлично подходит к: шашлыкам, картофелю, курице.
- Натуральный йогурт — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп или мята) — по желанию
Приготовление: Все ингредиенты смешать до однородности, охладить перед подачей. Это легкий и освежающий соус с насыщенным вкусом.
2. Соус из запеченного перца
Отлично подходит к: овощам, рыбе и свежему хлебу.
- Красный сладкий перец — 2 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
Приготовление: Перцы запечь, очистить от кожуры и пробить в блендере с остальными компонентами. Получается яркий и ароматный соус!
3. Соус чимичурри
Отлично подходит к: стейкам и мясу на гриле.
- Петрушка — 1 пучок
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 100 мл
- Красный винный уксус — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление: Измельчить зелень и чеснок, смешать с маслом и уксусом. Дать настояться полчаса, чтобы соус раскрыл все свои ароматы.
4. Арахисовый соус в азиатском стиле
Отлично подходит к: курице и овощным шашлыкам.
- Арахисовая паста — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Вода — по необходимости для нужной консистенции
Приготовление: Все ингредиенты смешать до однородного состояния. Неповторимый вкус, который удивит на пикнике.
Лучшие советы по транспортировке соусов
- Использовать небольшие герметичные контейнеры или баночки с винтовыми крышками для удобства.
- Рекомендуется готовить соусы заранее, чтобы они «настоялись» и раскрылись полностью.
- Хранить в сумке-холодильнике или термосумке, если планируется длительное пребывание на солнце.
Соусы — это секрет кулинарного успеха. Они придают привычным блюдам новые оттенки и вкусовые нюансы. Не бойтесь экспериментировать с рецептами и сочетаниями, чтобы ваш пикник стал ярким и запоминающимся событием!
