Паста с томатами черри и чесноком — это не просто способ накрыть стол, это настоящее кулинарное искусство, которое можно создать всего за 20 минут. Это блюдо идеально подходит как для быстрого обеда, так и для легкого ужина. Сочные, сладкие томаты черри привносят в него яркий вкус, а чеснок добавляет яркие пряные ноты. С минимальным набором ингредиентов можно добиться впечатляющего результата.
Ингредиенты для вкусного блюда
- Сухая паста — 250 г (спагетти, лингвини или пенне).
- Томаты черри — 250–300 г.
- Чеснок — 2–3 зубчика.
- Оливковое масло — 3–4 ст. ложки.
- Соль и черный перец — по вкусу.
- Свежая зелень (базилик или петрушка) — для украшения.
- Твердый сыр (пармезан, пекорино) — для подачи.
Приготовление пасты с соусом
1. Подготовка ингредиентов: Тщательно промыть томаты черри и разрезать их пополам. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Свежую зелень промыть и нарезать для украшения.
2. Варка пасты: В большой кастрюле закипятить подсоленную воду. Отварить пасту до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. После варки оставить немного воды (50–100 мл) для соуса.
3. Приготовление соуса: Нагреть оливковое масло на сковороде. Добавить чеснок и слегка обжарить до появления аромата, избегая подгорания. Затем добавить томаты черри, приправить солью и перцем. При необходимости можно добавить щепотку сахара для смягчения кислотности. Тушить около 5–7 минут, пока томаты не размягчатся и не выделят сок.
4. Смешивание: Готовую пасту выложить в сковороду с соусом. Хорошо перемешать, чтобы паста пропиталась соком томатов и маслом. Приправить по вкусу.
5. Подача: Разложить горячую пасту по тарелкам, посыпать тертым сыром и украсить свежей зеленью. Паша подается сразу же, чтобы насладиться теплым и насыщенным вкусом.
Эта паста с томатами черри и чесноком — отличный пример того, как быстро и вкусно можно порадовать себя и своих близких. Простота приготовления и насыщенный вкус сделают этот рецепт идеальным для любого повода. Создайте атмосферу итальянского вечера у себя дома с этим восхитительным блюдом.
