Представляем вам рецепт приготовления рульки, которая станет настоящей звездой любого стола. Это мясное блюдо, приготовленное с луком и вишневыми листьями, порадует как в горячем, так и в холодном виде. Она идеально подходит для закусок и прекрасно сочетает с различными гарнирами и свежими овощами, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для ароматной рульки
- Свиная рулька — 1 шт. (примерно 1,8 кг)
- Соль — по вкусу
- Луковая шелуха — 3 горсти
- Вишневые листья — около 10-12 штук (свежие или сушеные)
- Лавровый лист — 3 штуки
- Душистый горошек — 5-6 штук
- Гвоздика — 3 штуки
Приготовление: шаг за шагом к идеальному блюду
Для начала следует тщательно подготовить рульку. С помощью длинного ножа сделайте несколько надрезов по мясу, после чего промойте под холодной водой. В большой кастрюле налейте воду, добавьте рульку, луковую шелуху и вишневые листья.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите бульон до кипения, не забывая снимать образовавшуюся пенку. Важно периодически переворачивать рульку, чтобы она равномерно проявила свои ароматы. Проверяйте готовность, прокалывая мясо ножом — оно должно быть мягким, а процесс варки может занять около 3-3,5 часов в зависимости от качества мяса.
Когда рулька готова, аккуратно выньте ее из бульона и дайте немного остыть. Нарежьте на тонкие ломтики и подавайте на тарелке с дополнениями — свежими огурцами и кетчупом. Завораживающий аромат вишневых листьев и специй придаст мясу неповторимый вкус, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
