Приготовление жаркого в глиняных горшочках – это не только практичный, но и необыкновенно вкусный способ удивить своих близких. Это блюдо отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола, поражая всех своим вкусом и оригинальностью, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Состав и ингредиенты
Для приготовления жаркого для трех порций горшочков потребуются следующие ингредиенты:
- Мясо – 500 г (предпочтительно свинина);
- Картофель – 4 средних клубня (вес около 600 г);
- Грибы – 200 г (лесные или шампиньоны);
- Лук – 1 небольшая луковица;
- Сыр – 100 г;
- Смесь перцев – 1/2 ч. ложки;
- Растительное масло – для жарки;
- Соль – 1/2 ч. ложки;
Приготовление: шаг за шагом
Начинать нужно с подготовки всех ингредиентов. Мясо нарезается кубиками, а лук — мелкими кусочками. На сковороде с растительным маслом обжарить мясо до легкой золотистости, что займёт около 7–10 минут. После этого добавить полчашки соли и смесь перцев, тщательно перемешать и снять с огня.
Затем обжарить лук до полупрозрачности, затем добавить к нему нарезанные грибы и немного обжарить их вместе.
Картофель нарезаем кубиками. В горшочках выкладываем картофель первым слоем, затем мясо, а сверху – грибы с луком, не забывая приправить солью по вкусу. Подготовим заливку: смешиваем сметану с водой, добавляем немного укропа и соль. Полученную смесь делим поровну между горшочками.
Натертый сыр распределяем по верхнему слою. Закрыв горшочки крышками, отправляем их в духовку на 60 минут при температуре 200°C. За 7 минут до готовности приоткрываем крышки, чтобы сыр подрумянился.
