Запеканка из капусты с фаршем — это идеальное решение для быстрого и сытного ужина, который не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола. Ниже представлен простой и доступный рецепт, который легко освоить даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для запеканки
- Капуста — 1 кг
- Фарш (говядина и курица) — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 4 шт.
- Тертый сыр — 100 г
- Томатный соус — 2 ст.л.
- Сметана — 300 г
- Укроп — 2-3 веточки
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Перец — по вкусу
- Приправа для фарша — 1/3 ч.л.
Приготовление запеканки
Перед началом приготовления необходимо подготовить овощи. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, а капусту нашинковать соломкой.
В глубокой сковороде или казане разогреть небольшое количество растительного масла. Выложить половину подготовленного лука и обжарить его, затем добавить морковь. После нескольких минут обжаривания, всыпать нашинкованную капусту. Если капуста недостаточно сочная, можно добавить немного воды и тушить до готовности, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить соль и тщательно перемешать.
В другой сковороде обжарить оставшийся лук с добавлением масла, после чего добавить фарш. Тушить до изменения цвета мяса, приправив солью, перцем и томатным соусом. Перемешать и оставить на минуту на огне.
Сборка запеканки и запекание
Противень следует смазать сливочным маслом. На дно выложить половину тушеной капусты, сверху распределить порезанный укроп, смазать сметаной и сверху выложить фарш. Закрыть оставшейся капустой, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать в течение 30 минут.
Запеканка под золотистой сырной корочкой удивит своим вкусом и подарит вам чувство насыщения и удовлетворения. Такой простой и изысканный рецепт станет настоящей находкой для семейного ужина.
