Чизкейк 'Зебра' — это не просто сладость, а настоящее произведение искусства на столе. С его привлекательной мраморной текстурой и уникальным вкусом, этот десерт способен украсить любой праздничный стол и стать звездой вечера. В этом рецепте используется порошок матча, который придаёт чизкейку мягкий зелёный оттенок и изысканный травяной привкус. Готовить его — это не только приятно, но и интересно, благодаря возможности создания эффекта 'зебры', сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Особенности приготовления
Создание этого удивительного десерта потребует некоторой ловкости и усидчивости, но результат стоит всяческих усилий. Чизкейк выпекается в водяной бане, что позволяет добиться невероятной нежной консистенции, а первый взгляд на мраморный узор, стилизованный под 'зебру', гарантированно вызовет восторг у сладкоежек.
Необходимые ингредиенты
- Для основы:
- 250 г песочного печенья
- 120 г сливочного масла
- Для кремовой начинки:
- 600 г крем-сыра
- 160 г сметаны (20% жирности)
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка экстракта ванили
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 2 ч. ложки порошка матча
Секреты идеального чизкейка
Для того чтобы чизкейк получился по-настоящему восхитительным, важно следовать нескольким простым советам. Во-первых, стараться не открывать духовку во время выпекания, чтобы не допустить растрескивания десерта. Матчу лучше всего просеять, чтобы избежать комочков, а качественный крем-сыр обязательно отразится на вкусе и текстуре. Десерт будет готов, когда его центр слегка подрагивает — этот момент самый важный для удачного результата.
Чизкейк 'Зебра' с матчей не только радует глаз своим мраморным узором, но и обогащает вкус удивительным сочетанием сливочности и лёгкой травяной нотки, что делает его отличным выбором для дружеских встреч и семейных торжеств. Попробуйте его приготовить, и он непременно войдёт в список ваших любимых десертов!
