Салат Цезарь — это не просто классика мировой кулинарии, а блюдо, завоевавшее сердца многих за свою простоту и восхитительный вкус. Но иногда хочется внести в привычное разнообразие. Салат Цезарь с семгой — это отличный способ добавить изысканности и полезности, превращая его в универсальное решение как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит выбрать Цезарь с семгой?
Стоит отметить, что традиционный Цезарь, состоящий из хрустящих листьев салата, тёртого пармезана и сухариков, обогащается семгой, делая блюдо не только сытным, но и легким. Такой вариант особенно понравится тем, кто ценит правильное питание и хочет наслаждаться разнообразием в рационе. Семга, богатая ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, даст вашему организму дополнительные полезные вещества, что идеально подходит для заботящихся о здоровье.
Ингредиенты для салата Цезарь с семгой
- Филе семги (200 г, лучше свежей или холодного копчения)
- Листья салата (рупкола, романо или их смесь — 150 г)
- Пармезан (50 г, свежий, натёртый или нарезанный тонкими слайсами)
- Помидоры (2 шт.)
- Яйца (2 шт.)
- Сухари или домашние гренки (100 г)
- Оливковое масло (2 ст. ложки)
- Лимонный сок (1 ст. ложка)
- Горчица дижонская (1 ч. ложка)
- Чеснок (по желанию, 1 зубчик)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление салата
Приготовление этого кулинарного шедевра начинается с обработки семги и яиц. Свежую семгу можно запечь или обжарить до золотистой корочки и сбрызнуть лимонным соком. Копчёную семгу просто нарезают на мелкие кусочки. Важно, чтобы она остыла перед смешиванием с другими ингредиентами. Далее яйца нужно сварить до состояния, когда желток остаётся слегка жидким.
Для создания соуса Цезарь необходимо в миске хорошо смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, лимонный сок, а также приправить смесь солью и перцем. Можно добавить измельченный чеснок для аромата.
Приготовление домашнего гренок — это отдельный шаг: нарезанный белый хлеб обжаривают на сковороде до золотистого цвета, при желании добавляя чесночный порошок или пряные травы для аромата.
Соедините листы салата с соусом в глубокой миске, добавьте нарезанные помидоры, яйца и семгу, осторожно перемешав. Завершите вашу работу посыпкой пармезаном и хрустящими гренками. Подавайте салат немедленно, чтобы сохранить свежесть и хрустящую текстуру!
