Этот освежающий напиток под названием «Янтарь» станет прекрасной альтернативой квасу в жаркие дни. Восхитительный вкус и легкая сладость делают его идеальным выбором для всей семьи. Приготовить янтарь достаточно просто, и для этого понадобятся доступные ингредиенты.
Что нужно для приготовления
Чтобы сделать этот удивительный напиток, потребуется:
- 1 литр воды + 1 стакан для сиропа
- 1 лимон
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки изюма
- 5 граммов дрожжей
Этапы приготовления
Процесс готовки янтаря можно разделить на несколько простых шагов:
Сначала выжмите сок из лимона и отложите его в прохладное место. Он понадобится позднее.Лимонные корки поместите в кастрюлю и залейте 1 литром воды. Доведите до кипения и варите 5 минут, затем остудите лимонную воду.В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан воды и 1/2 стакана сахара, доведите до кипения и перемешайте до полного растворения сахара. Затем добавьте сироп в остывшую лимонную воду.В эту смесь добавьте изюм и мед. Снова доведите до кипения, после чего выключите огонь и дайте напитку остыть до 35°C.На следующем этапе всыпьте дрожжи, влейте лимонный сок и все тщательно перемешайте. Оставьте бродить в теплом месте на сутки.По истечении суток снимите образовавшуюся на поверхности пену и переместите напиток в холодильник на дополнительные 3 дня. Только после этого янтарь будет готов к употреблению.Янтарь получается с легкой игристостью и умиротворяющим ароматом лимона, который порадует любителей домашних напитков. Убедитесь, что ваш труд не прошел зря — наслаждайтесь любимым освежающим лакомством в компании друзей и семьи!
