Картофельный салат — это не просто блюдо, а истинное воплощение немецкой кулинарной традиции. Время приготовить сочный, насыщенный и ароматный салат, который понравится каждому. В этом рецепте все ингредиенты идеально сочетаются, а процесс приготовления не займет много времени.
Что нужно для приготовления?
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 небольшая головка
- Огуречный рассол — около 30 мл
- Бульон (мясной или овощной) — примерно 50 мл
- Яйца — 1-2 шт.
- Соленые огурцы — 1-2 шт.
- Горчица — 1 ч.л.
- Масло растительное или майонез — 2 ст.л.
- Уксус или лимонный сок (по желанию) — по вкусу
Этапы приготовления салата
Первым делом необходимо приготовить картофель. Его можно отварить целиком в кожуре или нарезать кубиками и варить уже очищенным. Если выбран второй способ, стоит оставить немного картофельного отвара — он пригодится для заправки.
Во время варки картофеля следует нарезать лук. После того как картофель будет готов, его необходимо соединить с луком в салатнике, добавить огуречный рассол и немного картофельного отвара. Важно отметить, что, хотя изначально может показаться, что жидкости слишком много, большая её часть впитается.
После этого салат накрывают пленкой и оставляют на час, чтобы пропитался. В это время можно варить яйца и нарезать их на кубики, так же и соленые огурцы. Все ингредиенты затем соединяются, добавляется горчица и растительное масло. Подойдет и домашний майонез для более насыщенного вкуса. Если во время варки картофель был слегка подсолен, то добавлять соль в салат, скорее всего, не потребуется. Однако рекомендуется попробовать блюдо и отрегулировать соленость перед подачей.
Советы по подаче
Приготовленный картофельный салат получается невероятно сочным, с богатым вкусом, и прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Он станет отличным дополнением к праздничному столу. Приятного аппетита! Если появились вопросы или пожелания, не стесняйтесь делиться ими в комментариях, чтобы улучшить рецептуру!
