Пирожки с капустой – это не просто угощение, а настоящая кулинарная находка, которая завоевывает сердца и желудки. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают их идеальным блюдом для семейного ужина. От обычного обеда они превращаются в кулинарный хит, который исчезает со стола в считанные минуты, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- Тёплое молоко – 250 мл
- Дрожжи – 6 г (1 ч. л. с горкой)
- Сахар – 20 г (1 ст. л.)
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Мука – 480 г (3 стакана по 250 мл)
- Растительное масло – 30 мл (4 ст. л.)
Начинка: секрет вкусноты
- Капуста – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 30 мл (4 ст. л.)
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Специи: соль, чёрный перец, красная паприка по вкусу
- Кинза – 50 г
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, приготовьте дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Добавьте соль, яйцо и постепенно введите муку, замесив тесто. Оставьте его в тёплом месте для подъёма.
Тем временем займитесь начинкой: нашинкуйте капусту, натрите морковь и мелко порежьте лук. Обжарьте овощи на растительном масле, добавив томатную пасту и специи. Готовую начинку охладите.
Когда тесто будет готово, разделите его на 12 частей. Сформируйте из каждой части круглые заготовки и, используя вилку, сделайте узоры на поверхности. В центре положите начинку, аккуратно закройте и уложите на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте сверху желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Привлекательная и ароматная выпечка готова! Пирожки станут настоящей звёздочкой вашего стола и порадуют всю семью.
