Курица в томатном соусе: быстрое и простое блюдо для семейного ужина
Курица с томатной пастой — это идеальное решение для тех, кто хочет вкусно поужинать, не затрачивая много времени на готовку. Нежное куриное мясо, обвёрнутое в насыщенный томатный соус, подарит вашей семье радугу вкусов и ароматов, подходя как для обяда, так и для ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время приготовления и уровень сложности
Время готовки: 40 минут
Сложность: легкая
Необходимые ингредиенты
600 г куриного филе или окорочков
3 ст. л. томатной пасты
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сахара
Соль, чёрный перец по вкусу
1 ч. л. сладкой паприки
30 мл подсолнечного масла
150 мл воды или куриного бульона
Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка продуктов: Начните с промывания курицы в холодной воде и её просушки. Если используете филе, нарежьте его на небольшие куски, а окорочка разделите на части. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко натрите или пропустите через пресс.
Обжаривание курицы: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте кусочки курицы и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. После обжаривания уберите курицу со сковороды.
Приготовление соуса: В оставшемся после курицы масле обжарьте лук до румяного цвета, добавьте чеснок и паприку, продолжая готовить ещё одну минуту. Затем введите томатную пасту, перемешайте и дайте ей немного потушиться, чтобы убрать чрезмерную кислоту. Добавьте в соус соль, перец, сахар и влейте воду или бульон, тщательно перемешивая.
Тушение курицы: Верните курицу в сковороду, смешайте её с соусом и накройте крышкой. Уменьшите огонь до минимального и тушите около 15-20 минут до достижения желаемой мягкости куриного мяса.
Готовую курицу подавайте горячей, дополнив её любимым гарниром: от риса до картофельного пюре. И не забудьте посыпать блюдо свежей зеленью для яркости.
