Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом — это не просто восхитительная закуска, но и настоящая находка для праздничного стола. Их пикантный вкус и изысканная подача сделают любое застолье незабываемым. Кроме того, эта закуска легко готовится, а необычное сочетание ингредиентов порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для рулетиков
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Яйца вареные — 2-3 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Чеснок — 2 зубка
- Укроп — 15 г
- Майонез — 60 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
Чтобы создать это кулинарное произведение искусства, стоит следовать нескольким простым шагам. Вначале необходимо подготовить баклажаны: нарезать их вдоль на тонкие полоски и слегка посолить. Оставьте их на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. После этого промойте баклажаны и обжарьте их на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Опционально можно запечь их в духовке, чтобы уменьшить количество масла.
Далее приступаем к начинке. В глубокой миске объедините натертые вареные яйца, тертый твёрдый сыр, измельченный чеснок, майонез и свежий укроп. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Теперь, когда подготовка завершена, самое время собирать рулетики. На широкую часть полоски баклажана выкладываем небольшую порцию начинки и аккуратно сворачиваем в рулет. Для украшения можно использовать шпажки, что добавит игривости и удобства в подаче.
Сервировка и подача
После того как все рулетики готовы, уложите их на красивое блюдо. Такие закуски отлично смотрятся на столе и могут стать настоящим украшением любого праздника. Рулетики из баклажанов — это не только вкусно, но и изысканно. Наслаждайтесь праздничной атмосферой вместе с близкими и удивляйте их своим кулинарным мастерством!
