Шоколадные конфеты могут быть не просто изысканным лакомством, но и приносить пользу организму. Подготовить их в домашних условиях оказалось несложно и доступно каждому. Данный рецепт поможет создать не только вкусное, но и полезное угощение, которое понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для приготовления
- 100 г очищенных грецких орехов
- 150 г сладких фиников (без косточек)
- 80 г овсяных хлопьев
- Щепотка соли
- 2 ст. ложки натурального меда
- 15 г качественного порошка какао
- Для глазури: 100 г темного шоколада и 1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление конфет
Процесс создания шоколадных конфет достаточно прост. В стационарный блендер помещаются овсяные хлопья, грецкие орехи и очищенные финики. Важно помнить, что вес фиников указан уже без косточек. Затем к этой смеси добавляют какао-порошок и щепотку соли — она придаст сладкому вкусу особую глубину.
После этого все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до однородной массы. Пересыпав массу в миску, добавляют мед и тщательно перемешивают, добиваясь плотной, но нежной текстуры. Если масса становится слишком крошливой, следует добавить немного меда для лучшего связывания.
Формирование и глазировка
Затем массу делят на мелкие кусочки и формируют конфеты любой желаемой формы. Для этого можно использовать силиконовые формы или просто лепить их руками. Заготовки следует накрыть пленкой и убрать в холодильник для застывания.
Тем временем, шоколад разбивают на кусочки и помещают в миску. Ставят в микроволновую печь, включив ее на 30 секунд. Если шоколад не растаял, нагревают еще на 10 секунд, внимательно следя за процессом. Добавляют оливковое масло и взбивают массу венчиком до получения гладкой текстуры.
После того как глазурь готова, ею покрывают заранее подготовленные конфеты и вновь помещают в холодильник для окончательного застывания. Для украшения можно использовать вафельную крошку, измельченные орехи или кокосовую стружку — это придаст конфетам особую изюминку.
