Покупка сладких мандаринов в супермаркете может быть настоящим искусством. Часто при выборе фруктов становятся заложниками мнений о цвете кожуры или размере, но это не всегда надежные индикаторы. Как же точно определить сладость мандаринов и от каких сортов следует ожидать лучшего вкуса?
Сладость в зависимости от сорта
Если вы хотите насладиться сладостью этих цитрусовых, стоит знать, какие сорта мандаринов преподносят наилучший вкус. Хотя не только сорт влияет на сладость, но и климат, в котором проходило их созревание, знание о популярных сортах поможет значительно повысить шансы на успех, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
- Клементин: этот гибрид апельсина и мандарина, родом из Алжира, поражает своей ярко-оранжевой окраской и сочностью. Он доступен с октября и завоевал популярность благодаря своей сладости.
- Муркотт: известный как "медовый" сорт, этот гибрид мандарина и танжерина приходит к нам из Флориды. Сладкий, хотя и менее сочный, Муркотт часто содержит мелкие косточки и появляется на прилавках с ноября.
- Уншиу: принадлежащий к сортам "Сатсума", этот мандарин вырос в Китае и сегодня выращивается во многих странах. Его шершавые плоды, легко отделяющиеся от кожуры, имеют сладкое и чуть кисловатое мясо, а косточек в них обычно нет. Можно найти его с середины декабря.
Как определить сладость по внешним признакам
Определить, насколько сладкие мандарины, можно не только зная их сорт. Есть несколько визуальных признаков, на которые стоит обратить внимание.
- Кожура: идеальная мандариновая кожура гладкая, без вмятин и повреждений. Ярко-оранжевый цвет зачастую указывает на сладость, но и желтые экземпляры могут быть приятными на вкус.
- Вес: здесь стоит опираться на вес, а не размер. Более тяжелые мандарины, как правило, более сочные — даже если они выглядят меньшими по размеру.
- Стебель: посмотрите на "попку" мандарина. Если она темного цвета, это признак того, что плод был собран в оптимальный момент созревания.
Соблюдая эти советы, выбор сладких мандаринов станет проще и интереснее. Удачной покупки!
