Лазанья, любимое блюдо многих, вновь поднимает настроение и вызывает аппетит. Эту кулинарную шедевру с удовольствием предлагал кот Гарфилд, который ради лазаньи был готов забыть обо всем на свете. С теми попытками приготовить это лакомство возникают образы, способные заставить любого гурмана отложить все дела.
Порадуйте себя и близких!
Вес готового блюда: 1120 г
Время приготовления: 35-40 минут
Ингредиенты для готовки
- Домашний фарш – 300 г
- Протертые томаты – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Морковь – 1 шт.
- Кабачки – 1-2 шт.
- Сыр моцарелла – 100 г
- Молоко – 500 мл
- Мука – 40 г
- Сливочное масло – 40 г
- Копченая паприка – 1/4 ч. л.
- Чесночный порошок – 0.5 ч. л.
- Алюминиевая форма для запекания – 1 шт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Разогреть духовку до 180 °C. На среднем огне растопить сливочное масло в кастрюле. Добавить муку, тщательно перемешать и обжарить до золотистого цвета, затем влить молоко, постоянно помешивая. Готовить соус до загустения (3-4 минут), затем приправить солью и паприкой.
Шаг 2: Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. На сковороде с растительным маслом обжарить фарш около 4 минут, добавить лук и готовить еще 3-4 минуты. В конце добавить морковь и продолжать жарить 2-3 минуты.
Шаг 3: Мелко нарезать чеснок и добавить его к овощам на сковороде вместе с протертыми томатами и 100 мл воды, приправляя солью и перцем. Готовить на медленном огне 10 минут.
Шаг 4: Нарезать кабачки тонкими кольцами и собрать лазанью в форме: начать с кабачков, затем фарша и 1/3 соуса бешамель. Повторить слои, завершая соусом и посыпая тертой моцареллой.
Шаг 5: Запекать лазанью в течение 25-30 минут, контролируя готовность. Подается порционно, горячей. Наслаждайтесь вкусом!
