Шоколадный тарт с гранатом и мятой

16 декабря 2025, 16:05

Шоколадный тарт с гранатом и мятой — это кулинарный шедевр, который сливает воедино насыщенный шоколад, свежесть граната и нежный аромат мяты. Этот десерт не только приятно удивляет своим вкусом, но и радует глаз: яркие цвета и разнообразные текстуры делают его настоящим украшением любого стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты для идеального тарта

Для основы: 1 упаковка готового песочного теста (по желанию, тесто можно приготовить самим из муки, сливочного масла, сахара и яйца).
Какао-порошок: 2 ст. ложки (если тесто домашнее).

Для шоколадной начинки: 200 г темного шоколада (70-80% какао), 200 мл сливок (33-35%), 50 г сахара и 1 яйцо.
Для украшения: 1/2 стакана зерен граната и несколько веточек свежей мяты.

Пошаговый процесс приготовления

Если тесто готовится самостоятельно, необходимо тщательно перемешать муку, какао-порошок, сахар, масло и яйцо до образования однородной массы.

Раскатать полученное тесто и уложить его в форму для тарта, придавая бортики необходимой высоты.

Выпекать основание в разогретой до 180°C духовке около 15 минут и остудить.

Далее на среднем огне нагреть сливки с сахаром, не доводя до кипения.

Шоколад нарезать кубиками и добавить в горячие сливки, оставить на несколько минут, затем перемешать до получения однородной массы.

Вбить яйцо и тщательно перемешать. Вылить шоколадную смесь в подготовленную основу.

Выпекать при температуре 160°C в течение 20-25 минут. После выпекания оставить тарт остыть в форме, затем переложить на сервировочное блюдо.

При подаче посыпать тарт зернами граната и украсить свежей мятой.

Немного кулинарных советов

Для более глубокого шоколадного вкуса можно добавить щепотку морской соли или ванильный экстракт в шоколадную начинку.
Важно дать тарту полностью остыть, перед тем как украшать, чтобы сохранить свежесть мяты и избежать её увядания.

Шоколадный тарт с гранатом и мятой — это не просто десерт; это кулинарная симфония, которая оставит незабываемое впечатление на всех, кто его попробует!

Источник: Еда от ШефМаркет