Салат «Цезарь» с курицей — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая обретает новые грани в каждом доме. Особенно, если речь идет о его эстетической подаче. Следующее описание предлагает интересный и стильный способ представления этого популярного деликатеса на праздничном столе, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеальный набор ингредиентов
Для одного порционного блюда необходимо:
- Куриную грудку с кожей — 1/2 шт.
- Листья салата айсберг — 2 шт.
- Помидоры черри — 2 шт.
- Багет — 2 ломтика.
- Огурец — 1/3 шт.
- Пармезан — 3 пластинки.
- Перепелиные яйца — 2 шт.
- Готовый соус «Цезарь» — по вкусу.
- Петрушка для украшения — по вкусу.
Процесс приготовления
Первый шаг включает в себя основное блюдо — куриную грудку. После того, как грудка очищена от кости и кожи, ее следует аккуратно приправить солью и перцем с обеих сторон.
На холодную сковороду поместить курицу кожей вниз, нагрев ее до средне-сильного состояния. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон, затем отправить в духовку при температуре 180°C на 10 минут. Готовую грудку дать немного отдохнуть.
Пока курица согревается, подготовьте багет: нарежьте его тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке. Огурец нарежьте тонкими слайсами и замочите в холодной подкисленной воде.
Сборка салата начинается с укладки двух ленточек огурца в кулинарное кольцо, затем добавляются рваные листья салата. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, сохранив хрустящую корочку. Далее добавляются пластинки пармезана, вареные перепелиные яйца и дольки помидоров черри. Сверх всего этого выложить сухарики из багета и украсить зеленью, не забыв полить соусом «Цезарь».
Наконец, снимите кольцо и насладитесь изумительной подачей этого классического салата, который станет настоящим украшением вашего стола.
