В мире кулинарии домашние вафли занимают особое место. Они превращают обычное чаепитие в маленький праздник, делая каждый момент более уютным. В этом рецепте предлагается уникальное сочетание кэроба и чернослива, которое в сочетании с альтернативной мукой создаёт замечательные вафли с необычным вкусом и цветом.
Ингредиенты для вафель
- Яйцо: 2 шт.
- Кефир: 80 мл
- Сливочное масло: 20 г
- Мука зелёной гречки: 100 г
- Овсяные хлопья: 30 г
- Кэроб порошок: 20 г
- Разрыхлитель: 5 г
- Соль: на кончике ножа
- Чернослив: 50 г
Приготовление вафель
1. Сначала яйца и кефир следует тщательно смешать в глубокой миске. Это создаст основу для теста.
2. Чернослив нарезать мелкими кусочками и добавить в яично-кефирную массу. Это придаст сладость и интересный вкус.
3. Овсяные хлопья можно предварительно измельчить в блендере, чтобы получить более однородную текстуру. В качестве альтернативы можно использовать готовую овсяную муку.
4. В получившуюся смесь добавить все остальные сухие ингредиенты, включая муку, кэроб, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
5. В завершение влить растопленное сливочное масло и вновь перемешать.
6. Выпекать на вафельнице в течение 6-7 минут. По необходимости смажьте поверхности маслом для достижения золотистой корочки.
Финальный штрих
Получившиеся вафли порадуют не только своим вкусом, но и эстетикой. Подавайте их с добавлением сметаны, свежих ягод или орехов для добавления ещё большего вкусового разнообразия. Это блюдо станет отличным выбором как для уютного завтрака, так и для десерта на празднике. Приятного аппетита!
