Лук — неотъемлемая часть многих блюд и, благодаря своему уникальному вкусу, занимает особое место на кухне. Чтобы наслаждаться им в течение нескольких месяцев, стоит соблюдать несколько простых правил хранения. Правильный подход к хранению поможет избежать гниения и прорастания луковиц.
Оптимальные условия для хранения
По информации издания Express, ключевыми факторами для длительного хранения лука являются темнота, отсутствие влаги и хорошая вентиляция. Влажная среда ведет к гниению, а солнечный свет — к прорастанию. Вот несколько вариантов хранения:
- Сетки для овощей;
- Плетеные корзины;
- Продуктовые ящики с вентиляционными отверстиями.
Упакованные таким образом луковицы лучше всего разместить в темном, прохладном месте. Рекомендуется проверять запасы примерно раз в две недели, выбрасывая поврежденные экземпляры. Чтобы избежать контакта с полом, можно подвесить лук в сетках.
Советы по хранению в частном доме
В частном доме лук можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких недель. Идеальны для этого кухонные стеллажи и кладовки. Наличие подвального помещения или гаража также будет кстати — это идеальные места для хранения. Не забывайте проверять помещение на наличие плесени и обеспечивать хорошую вентиляцию. Старайтесь не хранить лук рядом с картошкой и яблоками, поскольку эти продукты выделяют этилен, что способствует гниению.
Хранение в холодильнике: плюсы и минусы
Хотя лук можно сохранить в холодильнике, этот вариант может сократить срок его хранения. Нельзя помещать луковицы в пластиковые пакеты, так как они создают избыточную влагу, что ускоряет гниение. Лучший способ — использовать сетчатые мешки и подвешивать их на крючки для лучшей циркуляции воздуха.
