Удивительно простая кабачковая запеканка с хрустящей корочкой
Удивительно нынче, как простой ингредиент может превратиться в домашнюю радость: запеканка, где кабачки встречаются с сыром и свежей начинкой, обретая золотистую корочку и тягучую середину. Этот образный сцепленный момент именно то, что возвращает к кухонной привычке и согревает вечер.
Готовим по шагам
Натираем кабачки и морковь, соединяем с мелко нарезанным луком. Сыр натираем крупной стружкой и добавляем к овощам. Все тщательно перемешиваем.
Заливку делаем из яиц, масла и муки с щепоткой соли, чтобы масса стала однородной без комочков. Соединяем заливку с овощной смесью и перекладываем в форму.
Готовим в предварительно разогретой духовке при 200C примерно полчаса до появления золотистой корочки. Размер формы примерно 21 ? 28 см, время ориентировочно 50 минут.
Ингредиенты
- кабачки 1 кг
- морковь 2 шт
- лук 2 шт
- сыр 150 г
- яйца 5 шт
- растительное масло 100 мл
- мука 140 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 ч. л. (без горки)
Запекаем 50 минут при 200C. Форма 21 на 28 см.
Понравился рецепт оставляйте комментарий и продолжим готовить вместе.