Убираем горечь из баклажанов за полчаса: совет от шеф-повара
29 января 2026, 14:56
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с Городовым поделился лайфхаком, как убрать горечь из баклажанов:
Нужно замочить в холодной подсоленной воде нарезанные баклажаны буквально на полчаса.
Потом достать, промыть и можно готовить. Шкурку можно не снимать, но баклажаны должны быть непременно нарезанными.
Источник: Городовой