Кунжутный тюиль — необычное сладкое угощение, готовое удивить даже самых требовательных гурманов. Вдохновляйтесь простотой и элегантностью этого десерта, который станет настоящим украшением вашего стола.
Что потребуется для приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- 70 г семян кунжута
- 70 г черного кунжута
- 20 г обжаренного воздушного риса
- 30 г кондитерской муки
- 80 г яичных белков
- 56 г сахара
- 40 г сливочного масла
- Белый шоколад для покрытия
- Масло какао
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить идеальный кунжутный тюиль:
Шаги 5 и 6 помогают предотвратить размокание тюилей, делая их более стойкими к влажной среде.
Интересные факты о кунжуте
Кунжут, или сезам (лат.Sesomum indicum), — однолетник, растущий в теплом климате. Черные семена кунжута сохраняют свой цвет благодаря отсутствию шелушения и шлифовки. Они отличаются насыщенным ореховым вкусом и более ярким ароматом, а также имеют массу полезных свойств.
Это семя активно используется в кулинарии, особенно в азиатской кухне, где оно придает блюдам уникальный вкус и текстуру. Попробуйте добавить кунжут в свои любимые рецепты и познакомьтесь с его богатым миром!
