Клеточное питание набирает популярность, и его концепция меняет подход к вашему рациону. Вместо простого подсчёта калорий акцент делается на качестве питательных веществ. Исследования, проведенные в Едином лабораторном комплексе Уральского государственного экономического университета, помогают выяснить реальную пользу такого питания для организма.
Что такое клеточное питание?
Ученые УрГЭУ на протяжении двух лет исследуют продукты клеточного питания — особый рацион, который обеспечивает организм всеми необходимыми элементами в оптимальных пропорциях, чтобы каждая клетка функционировала эффективно. Этот режим включает в себя витамины, макро- и микроэлементы, фитонутриенты, а также белки и аминокислоты с очищенной оболочкой. Важно, что в данном питании отсутствуют вещества, способные провоцировать злокачественные опухоли. Такой подход обеспечивает антиоксидантную активность, способствующую очищению организма и профилактике старения.
Исследования и их результаты
В лаборатории УрГЭУ под руководством кандидата наук Натальи Кольберг проводятся эксперименты с использованием специализированного оборудования для оценки качества и биологической эффективности продуктов клеточного питания. Учёные определяют ключевые показатели, такие как pH, химический состав и способность продуктов усваиваться.
Одним из ярких результатов стало выяснение, что использование клеточного питания облегчает состояние пациентов с сахарным диабетом. На «искусственном желудке» были получены данные, подтверждающие, что такие продукты способствуют нормализации обмена веществ и улучшают работу поджелудочной железы. Главным антиоксидантом в этом рационе является дигидрокверцетин, получаемый из корневища байкальской лиственницы, известной своим долголетием.
Локальные особенности и дефицит микроэлементов
Клеточное питание особенно актуально для жителей Уральско-Сибирского региона, где уровень йода в почве и воде значительно ниже нормы, что сказывается на качестве продуктов. Исследования показали, что овощи из теплиц Свердловской области содержат в 2,5 раза меньше необходимых веществ по сравнению с предыдущим годом. В то время как домашние овощи, выращенные с использованием натуральных удобрений, показали значительно более высокий уровень микроэлементов.
Современные факторы, такие как стресс, неправильное питание и изменения температуры, наносят повреждения на молекулярном уровне, что затрагивает даже ДНК. В связи с этим возрастает потребность в клеточном питании как способе восполнения недостатка необходимых нутриентов и поддержания здоровья.
Таким образом, в условиях растущего интереса к здоровому образу жизни клеточное питание может стать важным инструментом в борьбе с хронической усталостью и процессами старения.
