Каждая Пасха – это уникальная возможность порадовать близких, и что может быть лучше, чем поделиться с ними ароматным и пушистым куличом? Предлагаемый рецепт сделает ваш праздник незабываемым!
Ингредиенты для кулича
- Мука – 500–550 г
- Молоко – 250 мл
- Растопленное сливочное масло – 100 мл
- Яйца – 2 желтка и 1 белок
- Сахар – 80–100 г
- Дрожжи – 6 г
- Соль, ванилин по вкусу
- Изюм – 200–250 г
- Масло для смазки формы – 60 мл
Приготовление
В видеоинструкции представлены четыре разных способа создания пасхального кулича. Первый из них – это легкий и традиционный вариант: тесто, смешанное с изюмом, помещается в кондитерскую форму и выпекается. Для других трех методов стоит поэкспериментировать и создать слоеные куличи в форме булочек или слойек, которые были показаны на канале.
Для начала необходимо замесить сдобное дрожжевое тесто, аккуратно смешав все ингредиенты с помощью планетарного миксера, а затем оставить его на подъем. Разделите тесто на четыре части и сформируйте из них колобки, дав им отдохнуть около 10 минут. Затем раскатайте каждый колобок в тонкий прямоугольник, смажьте маслом, посыпьте изюмом или цукатами и сверните в рулет. Далее разделите рулет вдоль и создайте косичку. Заверните в цилиндр, поместите в форму и оставьте снова подходить.
Получите идеальный результат!
Ваши куличи получатся высокими, легкими и воздушными, идеально подходящими для пасхального стола. Этот универсальный рецепт станет незаменимым спутником на каждой Пасхе. Приятного аппетита!
