На дачах все чаще можно увидеть очаровательные ракевые шейки, которые завораживают не только своим внешним видом, но и полезностью. Это — горец, который прекрасно сочетается с кровохлебкой благодаря схожести в строении цветов.
Горец, помимо своего декоративного чара, обладает множеством кулинарных и медицинских свойств. Молодые листья можно добавлять в салаты, ведь они богаты витамином С — отличным средством для профилактики авитаминоза. Кроме того, их можно использовать в качестве альтернативы щавелю в супах и других блюдах.
Запах стеблей этого растения также притягателен. Высушенные корни используются для приготовления муки, которая добавляется в тесто, особенно для изделий из ржаной муки. Разнообразие видов горца впечатляет, и его можно встретить в разных уголках планеты, где имеется умеренный климат.
Ботаническое описание горца
Горец змеиный, также известный как гречишник, представляет собой многолетнее растение из семейства Гречишные. Его прямостоячий стебель и резные листья могут достигать высоты до 150 см. Цветение начинается в конце мая — начале июня, с образованием розовых соцветий, которые превращаются в орешки бурого цвета к августу.
Биологические особенности горца
Горец предпочитает влажные места и часто растет в сырых условиях, не боится зимних холодов и заморозков. В народе его называют различными именами, такими как гадючья трава и змеевик, что связано с его средой обитания. Ландшафтные дизайнеры охотно используют его в своих проектах, так как горец придаёт садовым композициям уникальность.
Целебные свойства горца
Горец змеиный активно используется в народной медицине и исследований. Его состав богат полезными веществами, включая:
- Полифенолы и дубильные вещества,
- Витамины A, B и C,
- Флавоноиды и кислоты.
Горец обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами, помогает при остановке кровотечений, но любые лечебные применения должны обговариваться с врачом.
Растение можно легко размножить, пересаживая корневища, что делает его доступным для выращивания на даче. Важно выбрать для него увлажненное и тенистое место. Уход сводится к регулярному поливу и прополке.
Осенние сборы корней горца, которые происходят в конце лета, также имеют свои тонкости. Необходимо тщательно очищать корни от земли, сушить и хранить в тканевых мешках. Нежелательные корни, если на них обнаружены признаки гниения, не следует использовать, сообщает канал.
