Этот рецепт простого и сытного постного блюда был найден в кулинарной книге и с тех пор стал настоящим фаворитом на семейном столе. Солянка готовится легко и украсит любое меню, порадуя всех своим великолепным вкусом и ароматом.
Что потребуется
- Картофель — 3-4 штуки
- Свежая капуста — 350-400 граммов
- Лук — 1 штука
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Растительное масло — 4 столовые ложки
- Сахар — щепотка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 листа
Время приготовления: примерно 40-45 минут.
Как приготовить
Начать следует с подготовки картофеля: его нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить картошку с мелко нарезанным луком до полуготовности, пока она не приобретет золотистый оттенок.
Капусту можно нарезать как угодно — соломкой или кубиками. Оставшуюся луковицу следует измельчить и соединить с капустой. Добавить немного соли, щепотку сахара и слегка помять массу пальцами. Затем выложить капусту на сковороду к картофелю, поперчить и добавить лавровый лист. Перемешать и тушить на слабом огне около 10-15 минут.
Когда капуста станет мягкой и полупрозрачной, добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Воды в блюдо добавлять не нужно. Дать потушиться еще некоторое время до достижения нужной консистенции капусты. Если предпочитаете хрустящий вкус, готовьте чуть меньше.
Блюдо готово, и можно подавать его к столу! Наслаждайтесь вкусной и питательной солянкой!
