Crazy Cake — американский шоколадный пирог, который, согласно описанию рецепта, появился во время дефицита. В тесте нет сливочного масла, а для приготовления нужны простые продукты. Выпекают бисквит 40 минут при 180 °C, затем разрезают на два или три коржа и прослаивают заварным кремом. **Ингредиенты для теста:** - молоко — 2 стакана; - мука — 2 стакана; - сахар — 1,5 стакана; - какао — 6 ст. л.; - разрыхлитель — 4 ч. л. **Для крема:** - молоко — 2 стакана; - сахар — 1 стакан; - мука — 3 ст. л.; - яйцо — 1 шт. Смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель. Влейте тёплое молоко и перемешайте: долго взбивать тесто не требуется. Переложите его в форму и выпекайте 40 минут при 180 °C. Для крема доведите молоко до кипения. В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром и мукой, затем, непрерывно перемешивая, влейте горячее молоко. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и варите, постоянно помешивая, пока крем не закипит и не загустеет. Остывший шоколадный бисквит разделите на два или три коржа. Пока крем ещё тёплый, промажьте им коржи и украсьте пирог по своему вкусу.
