Забыли о неаппетитной магазинной горчице с ее сладковатым привкусом? Время вернуться к истокам и попробовать воспроизвести домашнюю горчицу, которая поразит своим вкусом и ароматом. В этой статье предлагается простой, но эффектный рецепт, который позволит вам насладиться настоящей горчицей, вызывающей слезы!
Ингредиенты для идеальной горчицы
- Горчичный порошок: 5 чайных ложек
- Рассол: 60-70 мл (от маринованных овощей)
- Растительное масло: пара капель без запаха
Приготовление горчицы в домашних условиях
Процесс приготовления удивительно прост и доступен каждому. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты и емкость с закручивающейся крышкой.
1. В ёмкость насыпают указанное количество горчичного порошка.
2. Затем в отдельной посуде нагревают рассол в микроволновке в течение 30 секунд. Это поможет раскрыть ароматы и вкусовые качества.
3. Горячий рассол осторожно выливается в горчичный порошок, после чего смесь тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
4. Плотно закрыв емкость, её помещают в теплое место на сутки. Это время необходимо для того, чтобы горчица настоялась и достигла необходимой остроты.
5. После настаивания в горчицу добавляют пару капель растительного масла и снова перемешивают. Теперь можно подавать к столу!
Советы по хранению и употреблению
Натуральная горчица хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также станет отличным дополнением к холодцу. Однако следует помнить, что лучше готовить небольшими порциями, ведь со временем горчица теряет свою остроту и аромат. Хранить её стоит только в холодильнике, чтобы сохранить свежесть.
Таким образом, приготовить домашнюю горчицу — это не только просто, но и невероятно вкусно. Пора забыть о покупной горчице и погрузиться в мир натуры и настоящих вкусов!
