Салат с говяжьей печенью – это нечто большее, чем просто закуска. Это сочное и питательное блюдо, в котором нежная печенка раскрывает свой вкус в сочетании с яркими овощами. Если вы ищете способ преобразить привычное меню, этот салат станет отличным выбором, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- Говяжья печень – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Соленые огурцы – 200 г (3 шт.)
- Зеленый горошек – 1 банка
- Соль, перец и лимонная кислота – по вкусу
- Майонез – для заправки
Пошаговое приготовление
Приступим к созданию этого лакомства. Первым делом отварите печень до готовности. Чтобы облегчить процесс, полезно ознакомиться с обучающим видео, где подробно показано, как это сделать.
Пока печенка варится, нарежьте морковь и лук. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте четверть-кольцами. Обжарьте лук на растительном масле до легкой прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут. Овощи должны стать мягкими, но сохранять свою текстуру.
После того как печень будет готова, охладите ее и нарежьте соломкой. Подготовьте соленые или маринованные огурцы, нарезав их также соломкой. Теперь пришло время собрать все ингредиенты в одном месте. В глубокой миске объедините печень, обжаренные овощи, огурцы и зеленый горошек. Долейте немного соли и добавьте майонез по вкусу.
Осталось тщательно перемешать салат, чтобы все компоненты объединились, и наслаждаться невероятным сочетанием вкусов! Этот салат станет хорошим дополнением к любому обеденному столу, а его яркие оттенки и аромат создадут атмосферу праздника.
