Настало время порадовать себя и близких удивительным десертом, который идеально подходит для этих солнечных дней. В центре внимания - сочные мандарины, которые в это время года особенно хороши. Этот десерт порадует не только видом, но и вкусом, сочетая яркие цитрусовые ноты с нежной сметанной заливкой.
Ингредиенты
- Сахар - 150 г
- Сметана - 600 г
- Мандарины - 5 шт.
- Желатин - 25 г
- Вода - 150 мл
- Ванильный сахар - 8 г
Приготовление
Первым делом нужно подготовить желатин. Следует высыпать его в небольшую тарелку, залить холодной водой и аккуратно размешать. Оставить для набухания на несколько минут.
После этого, в глубокой миске разместить сметану, добавить сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара. Для достижения лучшего эффекта, стоит отставить массу на 10 минут, чтобы все крупинки растворились.
Пока сметана «отдыхает», стоит заняться мандаринами. Подходите к выбору внимательно: лучше выбрать плоды без косточек. Очистите мандарины и аккуратно наденьте их на деревянные шпажки для удобства дальнейшего формирования десерта.
Следующий шаг – распускание желатина. Это можно сделать как на водяной бане, избегая перегрева, так и в микроволновой печи. Главное — не превышать температуру в 60 градусов.
Как только желатин распущен, добавьте пару ложек сметаны из общей массы. Это поможет избежать образования комков при смешивании.
Теперь можно начинать складывать десерт. Для этого идеально подойдет пакет из-под молока или кефира. Выкладываем немного сметанной массы на дно, окунаем мандарины на палочках в смесь и заливаем оставшуюся заливку.
Фиксируем палочки с помощью небольших кусочков фольги и ставим в холодильник. Оставьте застывать на 4-5 часов, а лучше на ночь. Когда десерт полностью застынет, аккуратно разрежьте пакет, и наслаждайтесь восхитительным лакомством с яркими мандаринами внутри. Сочетание кислинки и сладости сделает ваше утро или вечер по-настоящему солнечным!
