Попробовав этот уникальный рецепт капустников, становится понятно, почему он так быстро завоевал популярность среди любителей вкусной и домашней кухни. Это блюдо идеально подходит к любому гарниру и может быть приготовлено из разнообразного фарша — не только куриного, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Загадка капустников
Капустники в сырном соусе — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления с невероятным вкусом. Главные ингредиенты довольно доступны, а сам рецепт позволяет экспериментировать. Основу блюда составляют:
- фарш — 500 г;
- капуста — 200 г;
- рис — 2–3 ст. ложки;
- лиук — 2 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- соль, черный перец — по вкусу;
- панировочные сухари — для обсыпки.
Приготовление от А до Я
Для начала нужно подготовить фарш: перекрутите 500 г куриного филе вместе с 2 луковицами и 2 зубчиками чеснока. Затем добавьте в массу 200 г мелко порезанной белокочанной капусты и тщательно перемешайте все ингредиенты. Пока готовится фарш, можно ставить вариться рис до готовности.
В фарш добавляют 2–3 ст. ложки отваренного риса, 1 яйцо, пол teaspoon соли и черный перец по вкусу. Если масса окажется слишком жидкой, добавляется немного панировочных сухарей. Из готовой смеси формируются небольшие капустники, которые обваливаются в панировке.
Сырный соус, которому нет равных
Приготовим сырный соус: в миске смешайте 150 мл молока с 300 г плавленого сыра и 1–2 зубчиками чеснока, пропущенного через пресс. Для достижения однородной консистенции лучше воспользоваться погружным блендером.
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте капустники на высоком огне до золотистого цвета с обеих сторон. Затем поместите их в глубокий сотейник, залейте сырным соусом и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Готовые капустники идеально сочетаются с любым гарниром: от макарон до картофельного пюре.
Данное блюдо необычайно нежное и вкусное — настоящая находка для семейного обеда или ужина. Оно непременно порадует домашних своим разнообразием и необычностью, а также станет отличным способом порадовать себя и близких.
