На завтрак всегда хочется чего-то особенного, и что может быть лучше ароматных, мягких лепешек, которые станут отличной альтернативой традиционному хлебу? Кабачковый хлеб — это не только вкусно, но и полезно!
Необходимые ингредиенты
- 1 небольшой кабачок
- 0.5 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 120 мл кефира 3,2% жирности
- 100 г ветчины
- 100 г сыра
- Пучок зеленого лука
- 400 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- Сливочное масло для смазывания (по желанию)
Приготовление кабачкового хлеба
Начнем с подготовки: кабачок нужно натереть на крупной терке и посолить. Стоит оставить его на 10 минут, чтобы он пустил сок. После этого добавляем яйцо и вливаем кефир, тщательно перемешиваем.
Далее, можно добавить натертую ветчину, сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Все ингредиенты снова объединяем. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно вводите в кабачковую массу, замешивая тесто. Оно должно быть довольно липким.
На рабочей поверхности, посыпанной мукой, выкладывайте ложку теста, обваливайте его и расплющите в лепешку. Разогрейте сковороду на среднем огне, положите лепешку и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Готовую лепешку смазываете сливочным маслом, пока она горячая, и подавайте к столу!
Почему стоит попробовать?
Кабачковый хлеб — это не только отличный способ разнообразить утренний рацион, но и возможность использовать сезонные овощи. Ароматные, мягкие и сытные лепешки подойдут как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня. Стоит лишь попробовать, и этот вариант станет настоящей находкой на вашей кухне!
