Салат с огурцами и яблоками — это не просто закуска, а настоящий кулинарный хит! Он легко готовится, отличается оригинальным вкусом и прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Благодаря простым ингредиентам этот салат станет настоящим открытием для тех, кто хочет разнообразить своё меню.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления этого освежающего блюда понадобятся:
- Огурцы — 1-2 штуки;
- Яблоко — 1 штука;
- Свежая зелень — 1 пучок;
- Соль — 1/4 ч. л.;
- Горчица — 1/2 ч. л.;
- Сладкая паприка — 1/2 ч. л.;
- Кунжут — 2 ч. л.;
- Растительное масло или сметана — 2-3 ст. л.;
- Изюм или сушеная клюква — 1 горсть (~ 50 г).
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом стоит подготовить зелень. Она должна быть тщательно вымыта, обсушена и мелко нарезана. Далее огурцы и яблоки необходимо нарезать кубиками. Если кожура яблока кажется жесткой, ее лучше удалить, впрочем, очищение огурцов можно оставить по желанию.
Следующий этап включает в себя приготовление заправки. Для этого необходимо соединить соль, сладкую паприку, горчицу (можно использовать как простую, так и зерновую), кунжут и растительное масло. Нужно тщательно перемешать все ингредиенты. В оригинальном рецепте используется сметана, однако оливковое масло также отлично подойдёт, особенно в сочетании с домашним майонезом — в этом случае можно исключить горчицу, так как она уже содержится в майонезе.
Изюм — прекрасное дополнение к основным ингредиентам. Его стоит предварительно замочить в холодной воде, затем обдать кипятком и обсушить. После этого изюм можно добавить в салат и тщательно перемешать все компоненты. Салат лучше подавать сразу, чтобы насладиться его свежестью.
Особенности подачи
Салат с огурцами и яблоками удивляет своим вкусовым сочетанием, а также низкой калорийностью. Он может стать как оригинальной закуской на праздничном столе, так и отличным дополнением к летним шашлыкам. Благодаря своей простоте, этот салат предлагает множество вариаций для заправок — будь то сметана или масло, каждый сможет найти вариант на свой вкус.
