В мире кулинарии существует множество рецептов пасхальных куличей, но слоеный кулич, который радовал гурманов последние пять лет, продолжает привлекать к себе внимание. Этот рецепт был представлен широкой публике, и с тех пор его популярность лишь возрастает. Подтверждением успеха служат тысячи положительных отзывов от тех, кто уже опробовал его на своих праздничных столах.
Ингредиенты для теста и начинки
Для приготовления слоеного кулича понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто: 500 г муки, 170 мл молока, 30 г сырых дрожжей (или 10 г сухих), 120 г сахара, 1/2 ч. л. соли, 2 яйца, 2 желтка, 60 г сливочного масла.
- Начинка: 180 г сливочного масла, 150 г изюма, 100 г грецких орехов.
- Глазурь: 2 белка, 125 г сахара.
Пошаговое руководство по приготовлению
Изготовление кулича начинается с подготовки теста:
После подъема теста его следует разделить на части, раскатать и смазать сливочным маслом, добавляя изюм и грецкие орехи. Сформировать рулет и нарезать его, оставляя части соединенными. Затем аккуратно уложить в подготовленные формы и дать подняться повторно перед выпеканием.
Выпекать куличи в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем уменьшить до 180 градусов и продолжать выпекание под фольгой еще 30 минут. Таким образом, куличи получаются нежными, воздушными и с хрустящей корочкой.
Этот рецепт поможет создать не только вкусный, но и по-настоящему праздничный кулич, который станет настоящим украшением любого стола. Кулинарное искусство доступно каждому, стоит лишь немного проявить терпения и следовать рекомендациям.
