С наступлением жаркого сезона особое внимание стоит уделить легким и вкусным блюдам. Один из идеальных вариантов — салат с курицей, фетой, апельсином и орехами, который не только насыщает, но и приятно удивляет своим сочетанием вкусов. Приготовление этого блюда легко впишется в любой летний обед или ужин.
Идеальное сочетание
Этот салат предлагает гармоничное объединение свежести и насыщенности. Куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, шквалит аппетит своим ароматом, а пикантность феты и сладость апельсинов создают уникальную симфонию. Для истинных ценителей вкуса стоит добавить немного орехов для текстуры и дополнительного богатства.
Список ингредиентов
Для создания этого свежего блюда понадобятся:
- 300 г куриного филе;
- 200 г свежих салатных листьев;
- 1 апельсин (около 170 г);
- 100 г сыра фета;
- 50 г орехов (фундук, грецкие или кешью);
- 1 ч. ложка молотого кориандра;
- соль и черный перец по вкусу.
Для легкой и вкусной заправки:
- 100 мл натурального йогурта без наполнителей;
- 2 ч. ложки меда;
- 1 ст. ложка горчицы в зернах.
Процесс приготовления
Для начала стоит подготовить куриное филе: его следует разрезать на две части, приправить солью, перцем и кориандром. После этого в разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжаривать мясо на сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны, добиваясь приятной золотистой корочки. Готовую курицу необходимо остудить перед нарезкой.
Тем временем стоит заняться остальными ингредиентами. Апельсин очищается от корки и белых пленок, нарезается на кусочки. Орехи следует грубо покрошить, а фету — нарезать кубиками. Листья салата моются, обсушиваются и разрываются на части.
Для заправки нужно смешать йогурт с медом и горчицей. Все ингредиенты аккуратно соединяются в миске: сначала добавляются листья салата, затем нарезанные апельсин и курица, орехи и кубики феты. Осталось только заправить салат готовой смесью и перемешать.
Подачей такого яркого блюда станет настоящий праздник для глаз и вкуса. Его рекомендуется заправлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и сочность. Этот салат станет отличным выбором для легкого ужина или закуски в летний день.
