Холодильник многих из нас кажется универсальным хранилищем для продуктов, однако это далеко не всегда так. У каждого продукта есть свои предпочтения, и правильное их соблюдение может значительно продлить срок их свежести, сообщает Дзен-канал "Домо-Хозяин".
Оливковое масло и картофель: сохранить вкус и структуру
Оливковое масло холодного отжима — незаменимый союзник на кухне, но в холодильнике оно теряет свои качества. Замораживание делает масло мутным, а кристаллы могут испортить текстуру. Поэтому лучшим местом для оливкового масла станет темное и прохладное место, вдали от света.
Картофель, в свою очередь, не рекомендуется хранить в холодильнике. Температура в холоде может превратить крахмал в сахар, изменяя вкус. Лучший вариант — хранить картошку в бумажных пакетах в сухом и хорошо вентилируемом помещении, что защитит ее от влаги и продлит свежесть на несколько недель.
Бананы и хлеб: как избежать потерь
Любимые многими бананы также не любят холод. Хранение в холодильнике замедляет их созревание и делает кожуру черной. Лучше всего держать их при комнатной температуре, а если нужно ускорить созревание, поместите бананы в бумажный пакет с яблоком.
Что касается свежего хлеба, холодильник высушивает его, делая ломтики черствыми. Лучшим решением будет оставить испеченный хлеб в хлебнице с хорошей вентиляцией или заморозить его в герметичном пакете.
Лук, чеснок и помидоры: секреты хранения
Лук и чеснок не нуждаются в охлаждении, так как влага может вызвать гниение. Чтобы сохранить их свежими максимально долго, лучше использовать сетчатые мешки для вентиляции. Это же касается и помидоров — они мучнистые в холодильнике, поэтому их лучше хранить на столешнице подальше от света, что сохранит их сочность.
Тем не менее, интенсивные продукты, такие как острый соус или кофе, могут отлично храниться вне холодильника, если они запечатаны. Это поможет сохранить их вкус и аромат, освобождая место для более капризных продуктов.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить срок службы продуктов, а также освободить место в холодильнике для тех, которые действительно требуют холод.
