Творожная запеканка с яблоками: легкий и вкусный десерт для всей семьи
Творожная запеканка — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, способное украсить любое утро. Особенно, когда речь идет о варианте с яблоками, которые добавляют нежность и легкую кислинку. В этой статье представлены два подхода к приготовлению этого лакомства, чтобы каждый мог выбрать наиболее понравившийся.
Ингредиенты для запеканки
Творог - 400 г;
Яблоки - 3 шт.;
Сметана - 150 г;
Яйца - 2 шт.;
Сахар - 80 г;
Крупа манная - 40 г;
Лимон - 1 шт.;
Миндаль - 20 г (по желанию).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов является первым шагом на пути к созданию вкусной запеканки. Рекомендуется использовать творог средней жирности (5–9%) и кисловатые яблоки, такие как антоновка или гала.
Если творог слишком зернистый, его стоит протереть через сито или взбить блендером до гладкости. Это сделает текстуру запеканки более нежной.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения легкой, пышной массы. Обратите внимание, чем лучше будет взбита смесь, тем более воздушной станет запеканка.
Смешать творог с яичной массой, добавив сметану и манную крупу. После перемешивания следует оставить смесь на 10–15 минут, чтобы манка успела набухнуть.
Лимон хорошенько вымыть, удалить цедру и выжать сок. Эти элементы придадут запеканке мягкий цитрусовый аромат.
Яблоки нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Выложить половину теста в форму для выпечки, сверху аккуратно расположить яблоки и добавить оставшуюся массу. При желании можно посыпать корицей или сахаром для аромата.
Нагреть духовку до 180 °C и выпекать запеканку 35–40 минут, проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
Готовую запеканку можно подавать теплой, украшая ее шариком мороженого или ложкой сметаны. Это лакомство прекрасно дополнит утренний кофе или станет отличным десертом на семейном ужине!
Источник: Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды
