Приготовление вкусной и оригинальной выпечки стало легче, чем когда-либо. Этот быстрый и простой рецепт дрожжевого теста на кефире позволяет создать поистине волшебное блюдо с начинкой, что делает его идеальным выбором для ужина. Нужно всего лишь 3 минуты для замеса теста, и ароматная выпечка будет на столе.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы угостить близких, достаточно собрать минимальный набор продуктов, которые найдутся на каждой кухне:
- Для теста:
- Нейтральный йогурт — 250 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Два яйца
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (примерно 6 г)
- Сахар — 1 ст. ложка (20 г)
- Соль — 1 ч. ложка (8 г)
- Мука — 450 г
- Для начинки:
- Куриная грудка — 250 г
- Грибы — 100 г
- Одна луковица
- Один сладкий перец
- Одна картошка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и специи по вкусу
Процесс приготовления
Для начала необходимо подготовить тесто. В миске смешиваются все ингредиенты, после чего тесто оставляют на 60 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. Тем временем можно заниматься начинкой. Куриную грудку нарезают мелкими кусочками, а лук, сладкий перец и картошку натирают на терке. Все ингредиенты соединяются и приправляются специями по вкусу.
Когда тесто подойдет, его делят на четыре равные части. Каждую часть сворачивают в колобок и раскатывают в тонкий пласт. Затем следует смазать тесто размягчённым сливочным маслом и сложить его слоями. Получившийся пласт следует снова раскатать в прямоугольник, после чего выкладывают начинку с одного края и аккуратно заворачивают в рулет.
С помощью острого ножа делают надрезы на поверхности рулета. Выпекать блюдо нужно при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. И вот, ароматная выпечка готова удивить и порадовать всех домочадцев.
