Эти вареники поразят своей легкостью и нежностью. Их можно быстро приготовить и подать на завтрак или полдник. Даже остуженные, они сохраняют свою воздушную текстуру. Для тех, кто предпочитает savory-начинку, например, с грибами, картошкой или капустой, рекомендуется снизить количество сахара в тесте до одной столовой ложки и добавить немного соли. Обязательно стоит попробовать этот простой, но восхитительный рецепт!
Ингредиенты для вареников
- 250 г творога
- 4 яйца
- 2/3 стакана сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. без верха соды
- 3 стакана муки
- 10 г ванильного сахара
- Ягоды (по вкусу)
- Стакан объемом 250 мл
Приготовление
Процесс приготовления вареников не займет много времени. Сначала необходимо в большой миске соединить творог с яйцами, сахаром и солью. Затем добавить соду и тщательно перемешать. Постепенно вводите муку, пока тесто не станет эластичным и мягким. После этого важно оставить тесто немного отдохнуть.
После того как тесто поднимется, раскатайте его в тонкий лист и нарежьте на квадраты. В центр каждого квадрата положите ягоды и тщательно защипите края. Варить вареники нужно в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут. Затем достать и подавать к столу, посыпав свежими ягодами или щедрой порцией сметаны.
