С наступлением Нового года приходят новые традиции, и это отличная возможность порадовать себя и гостей необычными угощениями. В 2026 году стоит отказаться от тяжелых салатов и делать акцент на легкости и эстетике. Рулет из кабачков с чесночным сыром – это не просто блюдо, а настоящая находка для праздничного стола. Его всего за полчаса можно приготовить из простых ингредиентов, а на вид он не уступает ресторанным деликатесам. Соединяя нежность кабачка и пикантный вкус сыра, этот рулет не оставит равнодушным никого.
Преимущества этой закуски
- Легкость и сытность: рулет не перегружает желудок, что особенно важно в праздники.
- Отсутствие мяса и майонезов: отличное решение для тех, кто хочет сбалансировать обильные застолья.
- Элегантная подача: порционные кусочки смотрятся стильно и лишь подчеркивают ваш безупречный вкус.
- Приготовление заранее: можно сделать за день до праздника, перед подачей только нарезать.
Ингредиенты на 6–8 порций
Для кабачкового коржа вам понадобятся:
- 2 средних кабачка (600-700 г);
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки пшеничной муки;
- Соль и черный перец по вкусу.
Для начинки:
- 200 г твердого сыра (лучше выдержанный, как гауда или российский);
- 3 столовые ложки майонеза или натурального йогурта;
- 2-3 зубчика чеснока по вкусу.
Пошаговый рецепт
Перед подачей нарежьте рулет на кусочки толщиной 2-3 см и выложите на красивое блюдо, украсив зеленью. Подавайте на темной тарелке для контраста – это придаст уровне изысканности. Убедитесь, что закуска станет звездой новогоднего стола!
